深夜裡的法國手工甜點

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蘭姆生巧克力蛋糕

吸附了蘭姆酒的蓬鬆蛋糕體，選用了兩種不同產區巧克力製作淋面與甘納許，一種帶著些許煙燻麥香、一種有著熟果乾的風韻，巧克力甘納許在咀嚼中化於舌尖，留下蔓越莓乾的酸香與可可粉的苦甘，刷在彈性蛋糕體上的蘭姆酒帶來濕潤微醺，以伏特加酒漬過的蔓越莓乾也隨著咀嚼引出酸香汁液，和苦醇的巧克力甘納許成為完美平衡。尺寸約10*6*5cm

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